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四月玉林的香料市場出現(xiàn)了多年難遇的好行情，部分在三月價揚(yáng)的品種本月仍保持漲勢，上漲階段主要是出現(xiàn)在上半月，下半月由于前面的升勢過猛各品種均出現(xiàn)不同程度的調(diào)整，到了月底行情逐漸轉(zhuǎn)穩(wěn)，回歸正常交易。
胡椒因旺銷價揚(yáng)應(yīng)當(dāng)之無愧地成為本月調(diào)料的頭號品種之一，本月其仍然延續(xù)著三月份的強(qiáng)勁升勢，這種升勢主要是出現(xiàn)在上旬，中旬以后行情以稍微回落的震蕩整理為主，價格走勢見下圖：
胡椒4月份市場價格走勢
可以看出胡椒的價格急劇上升階段是在前面的11天，白胡椒由49元升至60元，升幅達(dá)22.4%，黑胡椒由35元升至43元，升幅在22.9%，中下旬的回調(diào)幅度不大，在3%-5%之間。對于一個國際性的大宗品種來說，胡椒短短十天內(nèi)有如此大的漲幅，實屬少見。造成三、四月份的行情續(xù)漲的主要原因是國際性的購買，開始時主要為歐洲商家要貨，行情轉(zhuǎn)快繼而影響國內(nèi)市場，隨后國內(nèi)商家跟進(jìn)，國際、國內(nèi)雙方面的拉動造就了4月上旬胡椒市場的價格輝煌，但這種情況下歐洲客商選擇了停手，因此出現(xiàn)了中下旬的回調(diào)振蕩的行情。相比三月份胡椒的購進(jìn)對象以及購進(jìn)比例在四月份有所變化：三月主要是調(diào)料經(jīng)營戶購進(jìn)占的比例大，散戶“期貨”商占少數(shù)，而四月份的行情影響“期貨”商的購進(jìn)比例變大，而這一部分人都是看好后市而待價。四月份的上市量、成交量均比三月份激增，據(jù)統(tǒng)計本月從越南進(jìn)來的黑胡椒在3000噸以上，成交量大約在3500噸左右（實際數(shù)量應(yīng)該要小于這個值，因為當(dāng)中有一部分貨源進(jìn)行了重復(fù)交易），其中走出玉林市場的在1500噸上下，在玉林市場商家間轉(zhuǎn)倉的估計在2000噸左右。在接下來的五、六月份海南白胡椒又開始產(chǎn)新，受這兩個月的行情勢態(tài)影響，胡椒后市必定還有風(fēng)潮。
草果是本期行情變化也比較頻繁的品種，由于市場持貨商多且大部分價位不低，因此近兩月的行情人氣波動較快，本月價格變化見下圖：
草果4月份市場價格走勢 可以看出草果的市價在4月10日、11日、12日三天上升得最為明顯，統(tǒng)貨由9日的51.5元升至12日的57.5元，漲幅接近12%；但是由于實際市場消化不佳以及部分持貨商積極銷售導(dǎo)致行情在15日又開始回落，17日下降至54元上下，降幅在6%左右；由于持貨的商家成本較高，價格下滑后有所惜售，因此市價回落僅有幾日又開始反彈至56.5元，近日行情不穩(wěn)又回落至54元左右。草果本月的行情變化與整體調(diào)料的行情變化有關(guān)，都是在4月10日前后發(fā)生明顯的變化，價升后或有回調(diào)或為轉(zhuǎn)穩(wěn)，成交量估計在300噸上下，其中不排除有部分也進(jìn)行了重復(fù)交易的。產(chǎn)地方面?zhèn)鞒鼋螘r間受降雨的影響，部分草果花苞受損，對今年產(chǎn)量可能會造成一定的影響，此言論或多或少也引起了一部分人的關(guān)注。由于目前持有草果貨源的商家仍多，且普遍成本不低，使得其市場行情比較敏感，預(yù)計草果接下來的行情動蕩系數(shù)仍然較高，仍會處于價低持貨商惜賣，高了市場又不走貨的拉鋸式局面。
八角隨著四月份天氣的好轉(zhuǎn)，春果晾曬上市量逐步回升，但市場價格以及成交量并沒有由于來貨量的增加而回落，反而穩(wěn)中微升，本月每件（30kg）市價上升30元左右，據(jù)了解成交量平均每日在2000-2500件之間，最高峰時曾突破4000件，月成交量大約在2000噸上下，相比三月份有了不少的增幅。四月份行情趨升的原因最主要還是春果產(chǎn)量減少，大紅初步判斷也是減產(chǎn)年，看好的商家這兩年一直都在關(guān)注著。本月購進(jìn)的客商一是看好后市的比較有實力的老板，二是作為正常經(jīng)營的各地調(diào)料經(jīng)營戶。
益智仁行情本月再攀新高，目前市價上升至53元的高位，漲幅高達(dá)32.5%，價格達(dá)到了有史以來的高峰，據(jù)了解造成今年來益智仁屢刷歷史高價的原因一是大戶吸貨，二是產(chǎn)地減產(chǎn)的言論。益智仁的銷量在一千噸上下，在調(diào)料市場一直以來都是極易引人的品種。近期貨源流向主要是大戶入倉為主，真正走向消耗終端的貨源所占比例不大，據(jù)專營商反映月底這段時間市場基本沒有什么成交量。后期：由于貨源已經(jīng)大部分掌握在大戶的手中，按照目前的好行情大戶應(yīng)該還不會放貨，因此益智仁接下來仍值得期待。
桂皮本月已經(jīng)開始產(chǎn)新，市場交易主要是以正常的消耗為主，價格相比上月沒有明顯變化，目前中筒（陳貨）到玉林的價格在9.8元左右，成交價仍要在10元以上，據(jù)了解目前購買陳貨大貨不好組織，主要是持貨商家不怎么愿意出售，桂皮多年價低受大行情影響去年產(chǎn)新多商購進(jìn)使得價格回升，但由于越南貨大量進(jìn)口一定程度上壓制了其升勢，目前兩廣肉桂林面積仍廣，低價的行情估計仍有待延續(xù)。
丁香上月升勢強(qiáng)勁，本月升勢持續(xù)但勢頭已經(jīng)大有減弱，當(dāng)前市價在60元上下（好貨），比月初的55元上漲了8%左右，上月漲幅在24%。公丁香目前的市場貨源仍然不多，但由于價高加上又逐漸進(jìn)入銷售淡季，市場走貨量逐漸減少，上月成交量七八十噸，本月應(yīng)不超此數(shù)，采購商多是一些各地的常年經(jīng)營戶。淡季到來價高的丁香后市應(yīng)該會有變化。
白豆蔻目前市場貨源不豐的現(xiàn)狀仍在維持，進(jìn)口來貨顯緊市場商家受調(diào)料漲價的影響采購積極，本月價格再有上揚(yáng)，統(tǒng)貨由月初的46元升至月底的52元，漲幅在13%左右，白豆蔻后市波動不停的局面仍會持續(xù)。
高良姜產(chǎn)新仍在持續(xù)，關(guān)注的商家仍然較多，本月仍有商家跟進(jìn)，畢竟良姜目前還是處于大家普遍認(rèn)同的較低價位，陳貨市價由13元升至15元，漲幅15.4%，購進(jìn)的主要還是以看后后面行情的商家為主（包括調(diào)料經(jīng)營的和散戶跟風(fēng)的）。
干姜走慢的行情仍然沒有變化，市場價格以穩(wěn)定為主，走向主要為正常消耗，目前姜個26-27元，姜片25-26元，據(jù)了解現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已經(jīng)下種，但反映有姜種被凍壞，下種后有的沒有成活，此情況值得留意。
砂仁因走勢緩慢本月價格有所回調(diào)，現(xiàn)緬甸進(jìn)口砂78-80元，陽春砂160元上下，整體比上月回落3%左右。
草豆蔻本月行情沒有變化，海南貨25元，廣西貨24元，越南貨14-15元，不過該品不久即將面臨產(chǎn)新，后市變化我們拭目以待，由于目前其價格不低，預(yù)計關(guān)注的人會較少。
砂姜本月走動較快，關(guān)注的商家仍然存在，本月價格稍有上揚(yáng)，國產(chǎn)貨由33-34元升至35-36元，升幅6%左右，進(jìn)口貨由36-37元升至38-39元，升幅5.5%，去年高價的吸引接下來其行情仍有回升的可能。
調(diào)料在四月份經(jīng)歷了前半月的繼續(xù)普漲與下半月的調(diào)整，很多品種行情都達(dá)到了最近多年來的高價位，隨著香料銷售淡季的逐漸到來，預(yù)計香料整體行情會進(jìn)入一段平穩(wěn)期，由于外資的進(jìn)入接下來估計很難出現(xiàn)落價品種，甚至不排除還會有品種繼續(xù)上漲的可能。
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