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6月的調(diào)料市場，平淡得可以用蕭條來形容，僅有公丁香由于貨缺市價出現(xiàn)強勁的升勢，其它品種如胡椒、益智仁、草果雖有波動但走貨量較小，除此之外的其余品種基本上是有價無市。
公丁香由于貨缺引起價格上揚的現(xiàn)象已經(jīng)由春節(jié)后一直持續(xù)到目前，6月份其市價上揚的幅度仍然較大，月初65元，月底升至79元，漲幅達21.5%。由于國外通脹的影響，公丁香的價格明顯高于國內(nèi)，本月市場人氣上漲，仍有看好后期的商家跟進，常年經(jīng)營的大戶比較惜售，有的要搭配白豆蔻銷售（即買丁香必須同時買白豆蔻）。公丁香的歷史高價是在十年前即2001年9月份的90多元，后期市場來貨量如果上不去，行情仍有上升的空間，不過目前淡季且產(chǎn)新不遠，何時進出需把握好。
胡椒本月海南已經(jīng)開始產(chǎn)新，下半月玉林市場有少量新貨上市，現(xiàn)新貨八成多干海南產(chǎn)地收購價57-57.5元，市場成交價在58-59元之間，陳貨產(chǎn)地58.5元，市場59.5-60元；黑胡椒40-41元?？v觀胡椒本月的市場，價格總體是呈上抬的趨勢，幅度不大，上半月黑胡椒產(chǎn)新剛結(jié)束不久行情變化要稍快于白胡椒，下半月白胡椒產(chǎn)新行情變化反過來稍快于黑胡椒，價格變化曲線圖如下：
6月胡椒市場價格變化曲線圖
附：越南市場6月黑胡椒市場價格變化曲線圖
數(shù)據(jù)來源：西貢經(jīng)濟時報，單位：越盾/千克
胡椒今年的行情較好，目前白椒產(chǎn)新，關注氣氛較濃，預計下半年可能會有更好的行情。
益智仁上月由于產(chǎn)新市價大幅下滑，因其有大戶掌控本月產(chǎn)新過后市價隨即強勢反彈，接近中旬時由月初的43元回升至48-49元。由于淡季，行情在中下旬之交進行了一個短暫的調(diào)整，不久又上揚至51元。益智仁本月的反彈幅度在18.6%左右，預計后期行情突破4月份的53元歷史高價應該會在之中。益智仁目前來市的新貨多為大戶吸納留倉，小部分是以正常消耗走動為主。
草果從下面的市場價格變化曲線圖可以看出，本期的行情仍是頻繁的起落，一有人賣就起，沒人要就降。本月的波動幅度不大，上下跨度在4元左右，最低價46元，最高50元上下。
6月草果市場價格變化曲線圖
目前草果持貨的商家仍較多且顯得分散，現(xiàn)狀在前兩期已經(jīng)概述，后期震蕩的行情仍然不可避免。
八角本月的行情僅在月初幾天保持著走暢的狀態(tài)，不過這種狀態(tài)也僅是上個月好行情的收尾，當時貨源多是流向亳州為主。6月份八角的市場價格基本上維持穩(wěn)定，大紅果在29-30元（千克價，下同）之間，春果20-22元，囤貨商購貨甚微，市場大部分是以正常消耗為主，成交量在一千噸上下。隨著大紅產(chǎn)新的一天天逼近，商家的市場情緒也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐杂^望為主，預計7月份八角的市場行情仍會平靜，但今年的產(chǎn)新期將仍有波瀾。
殼砂本月市場受淡季的影響走勢疲軟的狀態(tài)仍在持續(xù)，同時行情價格在上月下滑的基礎上繼續(xù)回調(diào)，現(xiàn)進口貨在70-75元之間，相比上月降幅9%左右，該品國外離產(chǎn)新還有一兩個月的時間，產(chǎn)地是否減產(chǎn)現(xiàn)在還沒有相關信息報道，目前國內(nèi)大戶的貨源仍沒有完全售出，今年殼砂的市場行情仍然充滿變數(shù)。國產(chǎn)砂仁廣西統(tǒng)貨140-150元，春砂160元，成交量較小，市價同樣趨滑。
桂皮本月行情價格沒有明顯變化，因其產(chǎn)新剛過，新貨大量待售，又逢市場淡季，走動疲軟。桂皮貨源供大于求而市價沒有下滑的主要原因是當前價格基本上已是生產(chǎn)成本的底線，如果價滑持貨者會惜售，惜售反過來會牽制價格的回落，因此預計接下來桂皮的行情仍會在目前的水平上徘徊，現(xiàn)桂筒中統(tǒng)價格在9-10元之間。
白豆蔻本月行情仍沒有好轉(zhuǎn)，市場價格相比上月有小幅度下滑，統(tǒng)貨當前價47元，降幅在8%左右，據(jù)悉目前白豆蔻市場貨源顯得稍為充裕，而前期參與進倉的商家有的開始撤出，造成近期行情不穩(wěn)定。當前白豆蔻的市價為近幾個月的居中價位，接下來預計行情仍會波動運行。
其它品種：
孜然本月市場價格上揚，主要是因為近年市場價格不好，生產(chǎn)遞減，今年產(chǎn)量將會減少所致，目前有的地方已經(jīng)開始產(chǎn)新，關注商家有增，現(xiàn)玉林市價在24-26元之間，后期受產(chǎn)新的影響預計行情仍不會平靜。
砂姜（山柰）走遲，市場貨源充足，本月市場價格基本沒有變化，現(xiàn)進口統(tǒng)貨價在30-31元之間。
良姜本月行情低落，統(tǒng)貨價在13.5-14元之間，貨源尚處于緩慢的消化期，關注的人已少，但長線的動力仍在積聚。
干姜走銷平常，沒有特殊因素今年至目前價格一直平穩(wěn)，本月姜個市價在25-26元之間，姜片25元左右。
草豆蔻疲軟的行情也在延續(xù)，本月價格仍然維持穩(wěn)定，海南貨25-26元，越南貨14.5-15元，走貨量一般。
小茴香行情平穩(wěn)，本品玉林市場銷量不大，近幾個月價格也一直變化不大，現(xiàn)色青統(tǒng)貨在13-13.5元之間。
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