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春節(jié)過后梔子走動(dòng)加快，市場(chǎng)行情不斷反彈，統(tǒng)貨價(jià)由春節(jié)前的23元反彈為28元。短短40天梔子價(jià)格上升了5元，升幅達(dá)21.7%。每年4-10月是梔子用量高峰期，現(xiàn)在還沒有進(jìn)入旺季，梔子便開始泛紅，價(jià)格不斷上漲。梔子為什么反彈，是否還會(huì)繼續(xù)走紅？現(xiàn)簡(jiǎn)單分析如下：
一、品種概述
梔子為茜草科植物梔子的干燥成熟果實(shí)，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒等功效。主治熱病心煩、肝火目赤、濕熱黃疸、膽囊炎等癥，藥用歷史悠久。
梔子不僅廣泛用于中藥配方，而且還是安宮牛黃丸、清開靈、熱毒寧、潔爾陰等150多種中成藥的原料；同時(shí)也是化工、食品工業(yè)的重要原料，其果實(shí)中含有梔子甙、番紅花素、山梔子甙、梔子素等；梔子黃色素還是天然染料和食用色素的重要原料，飲料、糖果、酒類、糕點(diǎn)等行業(yè)廣泛使用，產(chǎn)品除內(nèi)銷外，還大量出口。
該品主產(chǎn)于江西、湖南、湖北、福建、浙江、安徽、四川、貴州等地。近年江西豐城、樟樹、永豐、吉安，福建福鼎，浙江蒼南，湖南常德，四川，重慶，河南南陽(yáng)等地也有大面積栽培。其中江西是我國(guó)最大的梔子產(chǎn)地與加工集散地，所產(chǎn)山梔子是我國(guó)地道藥材，因其個(gè)小、色紅、質(zhì)佳而馳名中外。
二、去年產(chǎn)新跌價(jià)探因
梔子去年產(chǎn)新時(shí)由于藥市疲軟，藥價(jià)回落，人氣散盡，資金斷鏈，大家都在處理庫(kù)存，少人關(guān)注與投資。而當(dāng)時(shí)梔子價(jià)格仍處在歷史高位，每公斤37-38元。產(chǎn)新前市場(chǎng)梔子價(jià)格已經(jīng)平穩(wěn)顯落，豐產(chǎn)消息的不斷傳來，導(dǎo)致人心很亂，各有各的打算，各有各的表現(xiàn)，大概有以下幾種類型：
1、市場(chǎng)無貨商
這類人早已被通紅的梔子染紅了眼，決心在梔子產(chǎn)新時(shí)大干一場(chǎng)，所以他們動(dòng)手最早，去年梔子搶青大多是他們所為。
比如河南產(chǎn)區(qū)，按正常年景，鮮梔子采摘應(yīng)該是在寒露至霜降之間，而去年卻提前了2個(gè)月。8月8日立秋前后，便有人開始收購(gòu)。當(dāng)時(shí)鮮梔子開稱價(jià)4.4元，由于果實(shí)又嫩又綠，折干率5:1，干貨成本22元。雖有價(jià)格低優(yōu)勢(shì)，但加工出來的干貨，色綠、個(gè)小、無含量，無法上市，所以他們只得停手。9月上旬，鮮梔子果實(shí)開始泛黃，他們又開始收購(gòu)，雖然干貨成本不高，但質(zhì)量太差仍然不受市場(chǎng)歡迎，但他們搶青導(dǎo)致的結(jié)果是：貨到市場(chǎng)后，梔子超高價(jià)位被拉了下來。
2、市場(chǎng)有貨商
這類人大多從上漲的梔子行情中賺到利潤(rùn)，雖然手中還有些存貨，但那只是利潤(rùn)的一部分，所以他們不急不躁，等待產(chǎn)新結(jié)果。一旦形勢(shì)明朗，他們將毫不猶豫出手。他們?cè)诘葍r(jià)格穩(wěn)定、質(zhì)量提高。
3、投機(jī)商 這類人手中存貨大多已出手，而且從上漲的梔子行情中賺了個(gè)鍋滿瓢盆，所以心態(tài)非常平和，等待產(chǎn)新結(jié)果。一旦形勢(shì)明朗，他們將大膽出手，且力度大速度快，但他們希望的是，產(chǎn)新時(shí)價(jià)格越低越好。
4、產(chǎn)地加工戶
這類人早已在上一年的梔子漲價(jià)中追悔莫及，后悔去年沒有留下幾噸貨。因?yàn)閹讎嵷浀牟顑r(jià)比加工幾十噸貨的利潤(rùn)還多，所以他們?cè)诨I集資金，想辦法抓住買主，擴(kuò)大加工利潤(rùn)，最后還想留點(diǎn)貨，押上一回。
另外還有一些情況不同、心態(tài)各異的人，但大家都想賺得利潤(rùn)，都想降低存貨成本，所以大家心照不宣，無形中形成共盟。致使梔子產(chǎn)新時(shí)價(jià)格回落，未出現(xiàn)高價(jià)后的產(chǎn)新?lián)屬?gòu)與漲價(jià)。$pager$
三、去年產(chǎn)新總量
因梔子產(chǎn)地較多，串貨嚴(yán)重，為了使數(shù)字準(zhǔn)確可信，我們只能按各地所產(chǎn)的鮮梔子數(shù)量來統(tǒng)計(jì)，然后換算出干貨的產(chǎn)新總量。經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2011年全國(guó)的干貨產(chǎn)新情況大致如下：
1、江西梔子：干貨共計(jì)1300噸左右；
2、河南梔子：干貨共計(jì)150噸左右；
3、湖北梔子：干貨共計(jì)200噸左右；
4、湖南梔子：干貨共計(jì)100噸左右；
5、福建和浙江：福建主產(chǎn)地福鼎和浙江主產(chǎn)地蒼南地域相連，所以可計(jì)算成一個(gè)產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)出梔子干貨共計(jì)1100噸左右；
6、四川梔子：干貨共計(jì)200噸左右；
7、江蘇、廣西、云南、安徽等地：干貨共計(jì)400噸左右。
綜上所述，2011年全國(guó)大約產(chǎn)出干梔子干貨應(yīng)該在3500噸，比2010年增產(chǎn)約1500噸。
四、目前全國(guó)存量
經(jīng)筆者近日走訪亳州，并多次與產(chǎn)地大戶、市場(chǎng)專營(yíng)商、經(jīng)營(yíng)戶聯(lián)系，目前庫(kù)存情況大致如下：
江西樟樹與產(chǎn)地共有2600噸、亳州大約600噸、安國(guó)300噸、玉林100噸、 其它市場(chǎng)200噸，全國(guó)目前庫(kù)存總量3800噸左右。
五、今年供求關(guān)系
據(jù)有關(guān)資料顯示和近年追蹤調(diào)查，現(xiàn)在梔子年需求情況如下：
1．全國(guó)制藥企業(yè)2600噸左右；
2．全國(guó)中藥飲片廠和各醫(yī)藥公司2400噸左右；
3．全國(guó)各大酒廠500噸左右；
4．出口300噸左右；
5．全國(guó)香料和色素用料300噸左右(鄭州、山東香料市場(chǎng))；
6．河南、福建、廣東等省泡茶飲用100噸左右；
綜上所述，現(xiàn)在梔子的年需求量應(yīng)該在6200噸左右。去年產(chǎn)新3500噸，加上各市場(chǎng)散留的陳貨，總量大約4300噸。經(jīng)幾個(gè)月消耗，目前全國(guó)庫(kù)存3800噸，缺口十分明顯。
六、后期走勢(shì)分析
梔子2010年產(chǎn)新價(jià)格10-11元。產(chǎn)新后一年內(nèi)，價(jià)格不停上漲，最高時(shí)統(tǒng)貨價(jià)37-38元、優(yōu)質(zhì)貨40元以上。
去年產(chǎn)新時(shí)，在多種因素的綜合發(fā)力下，產(chǎn)新價(jià)格回落為20-21元，雖最后略有反彈，但也不過23元。所以大家的成本相對(duì)一致，只是每個(gè)人對(duì)梔子走勢(shì)的認(rèn)識(shí)、希望不同，所以各自做出的判斷與決策也不同。
就筆者而言，依然看好后勢(shì)?，F(xiàn)在梔子庫(kù)存只有3800噸左右，等到4月份用季到來，其走動(dòng)一定加快，價(jià)格上揚(yáng)，但也不排除價(jià)格上下波動(dòng)，走動(dòng)有急有緩。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，梔子在近兩年內(nèi)，仍會(huì)不斷給大家?guī)眢@喜，因?yàn)闂d子樹育苗需要1-2年，移栽之后前2年不結(jié)果，第3年才開始掛果，也就是說，即是現(xiàn)在開始培育梔子樹苗，也要到2015年才能掛果。何況現(xiàn)在只有少部分人育苗、個(gè)別地區(qū)少有種植，還沒有出現(xiàn)大面積恢復(fù)發(fā)展種植的狀況，而當(dāng)前留存的梔子樹量有限，梔子供不應(yīng)求局面短期難以改觀。
若想進(jìn)一步了解梔子，請(qǐng)讀者查閱筆者近幾年發(fā)表的：【梔子枝頭受凍 春寒花期推遲】、 【江西梔子現(xiàn)狀堪憂 后市行情值得期待】、 【江西梔子減產(chǎn)近八成】、 【梔子為什么這樣紅（上）（下）】、 【梔子為什么還這樣紅】等系列文章。
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