山柰短期難漲

【天地網(wǎng)訊】

        山柰也曾呼風(fēng)喚雨，一路高歌，可近幾年行情卻持續(xù)走低，混得越發(fā)失意，原因幾何?下面筆者從山柰的供需與產(chǎn)地現(xiàn)狀和大家分享一二……

        一、山柰供需簡述

        眾所周知，談到山柰，給人的第一印象是關(guān)于飲食方面，據(jù)非正式統(tǒng)計山柰每年需求有八成左右都是以鮮品和調(diào)味料流入人們生活。其次，山柰藥用有溫中消食、止痛等功能，是“五香傷膏”、“傷濕止痛膏”等痹癥疾病的常用中成藥。

        隨社會生活水平逐步提高，人們對飲食和健康方面愈加重視。一方面，山柰作為調(diào)味料的明星之一，需求量理所應(yīng)得的水漲船高;另一方面，如果大家留意，現(xiàn)在藥店充斥著各種直接以中藥材為原料的中成藥。記得前段時間，家人感冒時特意要求給他要買中成藥，相信這不只是個例。近幾年人們對各類激素類西藥已有厭倦，中成藥越來越倍受人們青睞，山柰作為常用中成藥的原料之一，自然需求穩(wěn)增。

        既然已知山柰需求是增加趨勢，那為何近幾年國產(chǎn)山柰在產(chǎn)地并不受歡迎呢?原因不外乎供需和大環(huán)境影響。前因，在2007年時山柰國內(nèi)市場需求為4100噸，而國內(nèi)外總共流入市場的貨量有3800噸，之后到2010年市場年需求平均增長250噸，貨源供應(yīng)量增長在50-100噸之間。據(jù)非正式統(tǒng)計，在此期間山奈每年需求缺口有100-200噸。在這種供需不平衡下，山柰賺了大家的眼光，恰逢2010年一場瘟病，山柰供應(yīng)缺口加劇，再加上人為的推波助瀾，價格繼增。由于2011年的價格較高，導(dǎo)致以食用為主的部分需求壓制，當(dāng)?shù)啬晷枨笞疃?000噸。然而山柰種植周期短，藥農(nóng)逐利，當(dāng)年供應(yīng)量劇增，至少在6500噸以上。后果，2011年和2012年社會積壓庫存至少在2000噸以上。在2013年，國家打擊鋪張浪費(fèi)和重視食品安全，對山柰更是雪上加霜，當(dāng)年新增庫存保守估計有1000噸左右，故而到目前為止，山柰供大于求，價格漲不起來，山柰理所應(yīng)當(dāng)不被種植戶喜愛。

        二、產(chǎn)地現(xiàn)狀解析 
      
         在2013年底，因政治矛盾，東南亞國際形勢嚴(yán)峻，致使進(jìn)口山奈在市場上迅速減少，同時恰逢山柰產(chǎn)新購銷兩旺，導(dǎo)致國內(nèi)山柰從2013年底直到今年5月初走暢。不但耗盡2013年的舊庫存，同時也大幅降低2013年底產(chǎn)新的新增庫存，現(xiàn)在國內(nèi)山柰產(chǎn)地庫存量在1500噸以下。

        近幾年，山柰行情低迷，種植利潤相對不高，越來越多的青壯年更傾向外出務(wù)工，致使產(chǎn)地勞動力缺乏，種植面積隨之減少。據(jù)悉，今年國內(nèi)山柰種植面積比去年減少接近1/6，并且5、6月份廣東廣西多持續(xù)下雨，預(yù)計會造成山柰減產(chǎn)。

        三、山柰后勢展望

        現(xiàn)在產(chǎn)地山柰庫存不豐，但因社會總體貨量較大，即使今年部分產(chǎn)地減產(chǎn)，也足以支撐到下次山柰產(chǎn)新，若無較大人為因素干預(yù)，山柰中短期行情仍會平穩(wěn)運(yùn)行。

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