圖文快報(bào)：秋雨紛紛，全國(guó)山楂陸續(xù)產(chǎn)新！

【天地網(wǎng)訊】

    2016年10月28日，據(jù)天地網(wǎng)產(chǎn)區(qū)信息站反饋回來(lái)消息：全國(guó)北山楂已陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)新季節(jié)，雖然多個(gè)產(chǎn)地陰雨連綿，但今年山楂應(yīng)是豐收之年，后市行情看穩(wěn)。以下是我中心帶來(lái)的圖文快報(bào)：

圖1：10月17日，山東省臨沂平邑縣山楂果掛滿枝頭

一、多地紛紛產(chǎn)新，但陰雨給加工造成影響

    山東為山楂的主產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)集中在青州，萊蕪、泰安、臨沂一帶，作為藥用的山楂片產(chǎn)量占全國(guó)40-45%，年產(chǎn)量在5000-6000噸。其中青州和萊蕪為主要加工地，有較多專業(yè)的加工設(shè)備；而泰安和臨沂的山楂片以手工切片為主。

圖2：山東臨沂平邑縣，山楂在10月中旬已經(jīng)成熟

    據(jù)了解，產(chǎn)地山楂鮮果從九月初便開(kāi)始產(chǎn)新，但開(kāi)始均以收購(gòu)鮮果作為水果罐頭或是交飲料廠為主。國(guó)慶后，隨著果子大量成熟，產(chǎn)地開(kāi)始加工切片貨。半個(gè)月來(lái)產(chǎn)地一直陰雨不斷，摘回家的鮮果切片后沒(méi)法晾曬，晾曬的顏色也不好。

圖3：10月28日，山東平邑，果農(nóng)正在手工切片加工山楂

   據(jù)平邑信息站反饋：山東平邑山楂主產(chǎn)區(qū)在10月中旬開(kāi)始成熟，但受連續(xù)降雨影響，給晾曬加工帶來(lái)難度。好在當(dāng)前產(chǎn)地各種烘干房和加工設(shè)備完善，雖然一定程度影響采收加工，增加些成本，但小部分烘干貨已經(jīng)上市。

 圖4：10月28日，山東平邑陰轉(zhuǎn)多云，加工廠抓緊晾干山楂切片

圖5：近段時(shí)間山東多地連連降雨

圖6：由于下雨，山楂片多烘干，但烘干的成本高

    河北省承德市興隆縣為北山楂的產(chǎn)地之一，據(jù)產(chǎn)地商家介紹：受山東貨源影響，這邊幾乎都是做水果或是供飲料廠，很少做藥廠貨。只有部分交訂單的會(huì)加工一部分，交給北京同仁堂等企業(yè)。河北到遼寧這帶產(chǎn)區(qū)，目前作為藥廠用的總產(chǎn)量就500-600噸，占總產(chǎn)不到20%。目前當(dāng)?shù)丶庸しe極性較高，基本都是隨加工隨賣。

圖7：10月27日，天津薊縣農(nóng)戶正在小雨中采收山楂

    天津也是北山楂的主產(chǎn)區(qū)之一，但是天津以加工無(wú)籽貨為主，主要是食品飲料廠或是出口。年產(chǎn)量有2000噸左右，但幾乎不作為藥廠用貨。 薊縣主產(chǎn)地，昨日還有小雨，今日天氣放晴，農(nóng)戶正在加緊采摘山楂。

    另?yè)?jù)了解：山西運(yùn)城、晉城、臨汾也是山楂的產(chǎn)地，總產(chǎn)占全國(guó)10%左右；河南輝縣、林州總產(chǎn)占全國(guó)25%左右，也從10月份開(kāi)始，大量進(jìn)入產(chǎn)新季節(jié)。

二、產(chǎn)地山楂干片上市量少，烘干片走動(dòng)不錯(cuò)

    據(jù)調(diào)研：近幾年產(chǎn)地山楂片行情不好，產(chǎn)地賣貨比較積極。去年產(chǎn)新后藥廠貨大部分外銷，今年6-7月份飲料廠和藥廠又有一次購(gòu)貨，因此，目前產(chǎn)地陳貨已不多。

    近日，產(chǎn)地僅有少量烘干貨上市，烘干貨顏色外觀都較好，主要是飲片廠商家和市場(chǎng)商家買貨。于貨源少，稍呈供不應(yīng)求，產(chǎn)地行情又小幅上漲。去年的烘干片4.8-4.9元，目前已是5.6元；藥廠貨顏色差一點(diǎn)的貨喊價(jià)2元，好一點(diǎn)的2.5-2.8元，價(jià)格相對(duì)便宜。

    在食用渠道上，產(chǎn)地鮮果從九月初產(chǎn)新后一直走動(dòng)不錯(cuò)。做罐頭的鮮果子最開(kāi)始收購(gòu)價(jià)3元，現(xiàn)在已是4元。產(chǎn)地多將個(gè)頭小，顏色差的山楂作為藥廠切片貨，收購(gòu)價(jià)7毛，折干率3:1，成本在2.1元左右。

三、山楂后市行情還看天氣，食用藥用價(jià)差明顯

圖8：山東平邑大金星山楂，多供食用

 圖9：山東平邑，部分好果子包裝好作為零售水果

    一方面，目前山東山楂仍然以出售食用貨為主，除交罐頭廠，飲料廠外，也有挑選好個(gè)子作為零售水果外銷，行情走俏。

    另一方面，在藥用渠道，近期受下雨影響，飲片加工少，行情小幅上漲。若后期雨水仍然多，產(chǎn)地山楂片就會(huì)采用烘干方式加工，加工成本會(huì)增加，價(jià)格會(huì)繼續(xù)上漲；但如果后期天氣轉(zhuǎn)好，產(chǎn)地便可大量加工，價(jià)格應(yīng)與去年持平，長(zhǎng)期以平穩(wěn)為主線。

（感謝產(chǎn)地山楂商家張紀(jì)動(dòng)、魏澤祥、劉繼龍、于長(zhǎng)生為本文提供圖片）

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