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香附本品為莎草科植物莎草的干燥根莖。秋季采挖，燎去毛須，置沸水中略煮或蒸透后曬干，或燎后直接曬干。
圖1 香附原植物
香附分布較為廣泛，主要分布廣東、廣西、海南、河南等地，以廣東、海南家種貨、河南野生貨為主產，采挖后未去毛須者為毛香附（如圖1根部），按照藥典要求加工后稱之為光香附（如圖2），經蒸煮者斷面黃棕色或紅棕色，角質樣，生曬者斷面色白而顯粉性，內皮層環(huán)紋明顯，中柱色較深，
圖2 光香附
莎草為世界性雜草，在我國分布較廣，資源巨大，但真正有采摘習慣較少，亦是農民比較煩惱的雜草之一，在除草過程中經常出現(xiàn)圖3、圖4兩種情況，除草后一禮拜又長出新的幼苗，原因是真正的藥用部位毛香附比較難以拔除。
香附的市場主要流通規(guī)格為光香附統(tǒng)貨，大小均有，河南光香附行情較為穩(wěn)定，廣東、海南家種貨行情略有下滑；作為采購商可根據需求要求供應商進行過篩、挑選（香附中會有一定量的雜質），由于加工方式的不同，在驗貨過程中斷面會有角質和粉質兩種；香附在去除須根過程中過滾筒機或火燎均可，滾筒去根不要過度，不然外皮易破損；火燎火候過大外皮易焦。
香附中比較常見的偽品為粗根莖莎草本品與藥典品較為相似，較香附大，多具明顯隆起的密集環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)常為6-12個，少數可達35個，質地稍輕而硬，內皮層靠近外側，味苦微辛，有咸味；主產我國東南沿海地區(qū)海南、廣東、福建等地。
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